宝妈必知：宝宝免疫力低，长得慢，千万别忘了补充锌！

众所周知，在这个全民补这补那的年代，很多宝妈忽略补锌。宝宝缺锌很容易导致厌食、免疫力低下、生长速度缓慢等问题，所以平时万别忘记给孩子补锌哟！

生活中，含锌的食物有：肉、动物肝脏，尤其是海鲜类。今天手把手教大家做一道手打虾滑。特别易于消化。

制作步骤

1、将鲜虾去壳，去虾线；

2、用料理机将虾肉打成虾泥；

3、挤几滴柠檬汁在虾泥中，腌制小会，可祛腥；

4、胡萝卜切小丁粒；（PS：普通虾滑是不加其它食材，但宝宝吃可以少量加一些，除了增加营养，还能增加色彩，还有胡萝卜的甘甜；尽量切碎小一点，方便跟虾泥融合）

5、切一点香葱碎或香菜碎；（PS：香葱和香菜可提香，还能让虾滑的色彩更丰富；不喜者可不放）

6、取一个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀；（PS：鸡蛋除了能增加虾滑的营养密度，蛋清还能让虾滑的肉质更鲜嫩；由于我用的虾肉少，所以只取二分之一左右即可，你们可根据虾肉量适当增减）

7、将虾肉泥、红薯淀粉、香菜碎、胡萝卜碎一起放入料理碗中；（PS：没有红薯淀粉，可用玉米淀粉代替）

8、最后加入适量的鸡蛋液，再补一两勺食用油；（PS：一点点加，别一次加太多了，根据搅拌情况再适当增减；1岁以内不放盐，1岁以上可不放或少量放点盐）

9、用筷子顺时针搅拌所有食材，直至虾肉呈粘稠状；（PS：如果感觉太稀，可适量增加一些淀粉；如太干，可加点鸡蛋液；不用过度搅拌，差不多能成形即可，这样做出来的虾滑虽少了Q弹，但更滑嫩，更合适咀嚼能力弱的宝宝食用）

10、中火烧开水，用一个勺子舀一勺虾泥，再用另一个勺子轻轻滑入沸水中；（PS：有些人喜欢用手挤，我觉得用勺子更干净卫生一些，形状稍弱些）

11、依此法，将所有虾滑挤入沸水中，煮至虾滑慢慢浮至水面；（PS：虾滑刚落沸水中是会沉下去，煮熟以后就会浮出水面，再小煮一两分钟即可；汤水不用弃掉。）

12、鲜甜滑嫩的胡萝卜虾滑出炉了！（PS：虾滑可以一次多做一点，冷冻储存，随吃随取；它可以作为肉菜，搭配主食一起食用，也可以用来煮汤煮面煮粥，简直是百搭）

补充说明：

1.富含蛋白质：鲜虾和鸡蛋都富含优质蛋白质，易于人体吸收，提高免疫力；

2.补维生素A：鸡蛋和胡萝卜都含有一定的VA，可弥补虾肉中缺乏的VA，营养互补；VA对视力、皮肤，免疫力均有一定作用；

3.补锌：鲜虾富含锌，鸡蛋也含有一定的锌，可预防缺锌引起的厌食。