如何预防和改善孩子的偏食和挑食行为？

咀嚼训练尚未发展完成：有些宝宝可能处在添加辅食阶段，尚未做好牙齿与嘴部肌肉的咀嚼训练，只吃白饭、白面等质地较软的淀粉类食物，没有顺利进入吃蔬菜和肉类等较难咀嚼、质地较粗的食物的阶段。家长要尽量挑些质地与淀粉类同样松软的食物让宝宝食用，如豆腐、鸡蛋、肉泥、菜泥等，父母可给孩子吃些妈咪娃娃益生菌，能有效调节肠道，改善体质。而且父母可以将蔬菜、肉类藏在淀粉类食物中，再根据孩子的接受程度慢慢地增量。

孩子也在探索自己的饮食偏好：孩子的饮食习惯是会不断改变的，因此在孩子坚决不肯尝试某种食物时，家长不要太过坚持，可以过几天或几个星期再让孩子尝试，不要用逼迫的方式，否则只会加深孩子对这种食物的反感。

观察孩子在喂食后有没有不适感：有些孩子胃肠道功能异常，这也可能影响其偏食行为，比如胃肠道发育不完全的孩子在吃了某些食物后可能会肚子疼，因此就会害怕并避免吃这些食物。

偏食行为和先天性格也有关系：有些孩子比较不爱尝试新事物，所以进食经验越早越愉快，孩子就越容易接受某种食物。因此，如果家长忽略孩子接触辅食的阶段，孩子可能就需要较长时间来适应这些没吃过的食物。

如何预防和改善孩子的偏食和挑食行为？

家长要有正确的饮食观念：如果家长本身有偏食的习惯，给孩子吃的食物自然也会有营养不均衡的倾向。

避免负面饮食体验：有些孩子处在长牙的阶段，如果家长给他们吃，切得不够碎或纤维很粗的青菜，造成咀嚼时不舒服或咬很久都咬不断的情况，就会形成不愉快的饮食体验；如孩子在吃某样食物时曾经卡住过或父母无意间把菜做的太辣了，都会让孩子对此类食物及其他外观类似的食物（如同为绿色）产生恐惧感，可能就会不敢吃了。照顾者应从提供少量食物开始，慢慢鼓励孩子尝试并吃给孩子看，使其对这种食物渐渐放心之后才有可能接受。

避免养成爱吃零食，甜食与重口味食物的习惯：有些父母因忙碌而无法经常陪伴孩子，基于补偿的心态就会用“吃”来满足和安抚孩子。例如为了让孩子高兴，就买很多孩子爱吃的零食、甜食，纵容孩子想吃多少就吃多少。这样的情况也很容易造成孩子的偏食和挑食行为。如果让孩子太早接触重甜、重咸的食物，味觉被刺激久了，就会习惯这种强烈的味道。因此会觉得清淡的食物没味道而选择不吃。